রবিবার, ২২ ডিসেম্বর, ২০১৯

খাঁটি মধু চেনার ৮ উপায়

পুবের কলম, ওয়েব ডেস্ক: শীতের সময়ে বিভিন্ন ধরনের রোগ হয়ে থাকে। সর্দিকাশি তো নিত্যদিন লেগেই থাকে। তাই অতিরিক্ত শীতে সর্দিকাশি থেকে বাঁচতে খেতে পারেন মধু। কারণ এটি উচ্চ ওঁষধি গুণ সম্পন্ন ভেষজ তরল। আসুন দেখে নিই মধুর গুনাগুন। এতে রয়েছে একাধিক রোগ নিরাময়ের ক্ষমতা। 

বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে মধু ও দারুচিনির মিশ্রণ স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। পিত্তথলির সংক্রমণ রোধ করতে, বাতের ব্যথায়, মুখের দুর্গন্ধ কাটাতে এমনকি শরীরের বাড়তি ওজন কমাতেও মধু খুবই কার্ধকরী উপাদান। তবে অনেকে আসল মধু চিনতে পারেন না। তাই দোকানদার আপনাকে ঠকায়।

আসুন জেনে নিই খাঁটি মধু চেনার ৮ উপায়
১. মধুর স্বাদ মিষ্টি হয় এবং এতে কোনও ঝাঁঝাল ভাব থাকবে না।
২. খাঁটি মধুর গন্ধ হবে মিষ্টি ও আকর্ষণীয়
৩. এক টুকরো ব্লটিং পেপার নিন, তাতে কয়েক ফোঁটা মধু দিন। যদি কাগজ তা সম্পূর্ণ শুষে নেয়, বুঝবেন মধুটি খাঁটি নয়।
৪. শীতের দিনে বা ঠাণ্ডায় খাঁটি মধু দানা বেঁধে যায়।
৫. একটি মোমবাতি নিয়ে মধুতে ডুবিয়ে নিন। এবার আগুন দিয়ে জ্বালানোর চেষ্টা করুন। যদি জ্বলে ওঠে, তাহলে বুঝবেন যে মধু খাঁটি। আর যদি না জ্বলে, বুঝবেন যে মধুতে জল মেশানো আছে।
৬. বেশ কিছু দিন ঘরে রেখে দিলে মধুতে চিনি জমতেই পারে। কিন্তু বয়ামসহ মধু গরম জলে কিছুক্ষণ রেখে দেখুন। এই চিনি গলে মধু আবার স্বাভাবিক হয়ে আসবে। কিন্তু নকল মধুর ক্ষেত্রে এটি হবে না।
৭. এক টুকরো সাদা কাপড়ে মধু মাখান। আধ ঘণ্টা রাখুন। তার পর জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। যদি দাগ থেকে যায়, বুঝবেন মধুটি খাঁটি নয়।
৮. গ্লাসে বা বাটিতে খানিকটা জল নিন। তার মধ্যে এক চামচ মধু দিন। যদি মধু জলের সঙ্গে সহজেই মিশে যায়, তা হলে বুঝবেন যে এটি অবশ্যই নকল।

একটি মন্তব্য পোস্ট করুন

ভিন্ন স্বাদের খবর

...
আপনার ক্যাটাগরি নির্বাচন করুন

Whatsapp Button works on Mobile Device only