রবিবার, ২০ ডিসেম্বর, ২০২০

রবিবারের দুপুরে মজাদার মাশরুম চিকেন,হালকা রোদে বসে খাওয়া

 


পুবের কলম ওয়েব ডেস্কঃমাশরুম অত্যন্ত স্বাস্থ্যপ্রদ একটি সহজে হজমযোগ্য খাবার। দেহের ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া ও ভাইরাস দমনে এর জুড়ি নেই। পাস্তা, ওমলেট, চিকেন স্যান্ডউইচ কিংবা ফিশ ফ্রাইয়ের সাথে মাশরুম ব্যবহার করলে স্বাদের সঙ্গে বাড়ে খাবারের পুষ্টিগুণ। তাই আজ শিখে নেব পুষ্টিগুণে ভরা চিকেন মাশরুমের সহজ রেসিপি। যেটি খুব সহজেই বাড়িতে বানানো যায়।

উপকরণ:

মুরগির মাংস (৭৫০ গ্রাম), মাশরুম (২০ পিস), টম্যাটো কুঁচি (২ টি), পেঁয়াজ বাঁটা (১ কাপ), রসুন বাঁটা (১ টেবিল চামচ), আদা বাঁটা (১ টেবিল চামচ), হলুদ গুঁড়ো (১ চা চামচ), লঙ্কা গুঁড়ো (১ চা চামচ), জিরে গুঁড়ো (১ চা চামচ), ধনে গুঁড়ো (১ চা চামচ), ধনেপাতা কুঁচি (১ চা চামচ), লবণ স্বাদমত, জল ও তেল প্রয়োজনমতো।

প্রণালী:

মাশরুম গুলো মাঝারি মাঝারি আকারে কেটে পরিস্কার করে রেখতে হবে।
কড়াইয়ে তেল দিয়ে গরম হলে পেঁয়াজ দিয়ে হালকা ভেজে তাতে টম্যাটো, আদা ও রসুন বাঁটা দিয়ে কষাতে হবে। মশলা কষানো হলে বাকি মসলা গুলো দিয়ে আরও ১ থেকে ২ মিনিট কষাতে হবে।

এবার কষানো মসলার মধ্যে মুরগির মাংসের টুকরো, মাশরুম এবং এক গ্লাস জল দিয়ে ভালো করে নাড়িয়ে দিতে হবে। অল্প আঁচে ঢেকে মুরগি নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না হতে দিতে হবে। মাখা মাখা হয়ে আসলে ওপরে ধনেপাতা কুঁচি ঝরিয়ে দিতে হবে। কিছুক্ষণ পর নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন মাশরুম।

একটি মন্তব্য পোস্ট করুন

ভিন্ন স্বাদের খবর

...
আপনার ক্যাটাগরি নির্বাচন করুন

Whatsapp Button works on Mobile Device only