বুধবার, ২ ডিসেম্বর, ২০২০

মুরগি ছাড়াই ল্যাবে তৈরি চিকেন



সিঙ্গাপুর সিটি, ২ ডিসেম্বরঃ সিং নেই তবু নাম তার সিংহের মতোই মুরগি নেই তবু চিকেন। মুরগির ‘ম’ নেই, চিকেনের ‘চ’ও নেই, এমনই কৃত্রিম মাংস তৈরি করে বিশ্বকে চমক দিল মার্কিন সংস্থা ‘ইট জাস্ট’। তাদের ল্যাবরেটরিতে তৈরি এই চিকেন বা মুরগির মাংসকে অনুমোদন অর্থাৎ এই মাংস বিক্রির জন্য সবুজ সংকেত দিয়েছে এশিয়ার দেশ সিঙ্গাপুর। জানা গিয়েছে, ল্যাবরেটরিতে প্রাণীর পেশিকোষ নিয়ে গবেষণা চালিয়ে এই সাফল্য মিলেছে। তবে এই মাংসের উৎপাদন ব্যয় তুলনামূলক বেশি হওয়ায় এর সহজলভ্যতা নিয়ে প্রশ্ন চিহ্ন দেখা দিয়েছে। বুধবার ইট জাস্ট সংস্থা দাবি করেছে, বিশ্বে এই প্রথম কোনও সংস্থা ল্যাবে কৃত্রিম মাংস তৈরি করে সাফল্য পেল। কোনও জীবজন্তু বা পশুপাখিকে হত্যা না করেই এই মাংস পাওয়া যাবে এবং রান্না করে খাওয়া যাবে। উল্লেখ্য, সারা বিশ্বে দু-ডজনেরও বেশি প্রতিষ্ঠান মাছ এবং গরু ও মুরগির কৃত্রিম মাংস তৈরির লক্ষ্যে গবেষণা চালাচ্ছে। ২০৩০ সাল নাগাদ এই মাংসের ১৫০ কোটি ডলার ব্যবসা হতে পারে বলে জানা গিযেছে।


একটি মন্তব্য পোস্ট করুন

ভিন্ন স্বাদের খবর

...
আপনার ক্যাটাগরি নির্বাচন করুন

Whatsapp Button works on Mobile Device only