পুবের কলম, ওয়েবডেস্কঃ বিশ্বে বাড়ছে ডায়াবেটিস রোগীর সংখ্যা। এই দূরারোগ্য ব্যাধি শুধুমাত্র ডায়েটে মিষ্টি খেলেই বাড়ে না, আরও অনেক কারণ এর জন্য দায়ী। মানসিক চাপ, শারীরিক কার্যকলাপের অভাব এবং রোজকার খাদ্য তালিকায় বেশি পরিমাণে জাঙ্ক ফুড এই রোগ দ্রুত বৃদ্ধি করে। রক্তে সুগার বেড়ে গেলে শরীরে বিভিন্ন ঝুঁকিও বেড়ে যায়।

উচ্চমাত্রায় ডায়াবেটিসের কারণে কিডনি ফেলিওর এবং লিভারের সমস্যারও যথেষ্ট সম্ভাবনা রয়েছে। ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য খুবই জরুরি তাদের ডায়েটে নজর দেওয়া। দীর্ঘসময় ধরে পেট খালি রাখলে সুগার বৃদ্ধির ঝুঁকি বেড়ে যায়।

প্রায়শই ডায়াবেটিস রোগীরা তাদের সকালের নাস্তা এড়িয়ে যান যা সুগার বৃদ্ধির একটি অন্যতম কারণ। শরীর যদি খাবার থেকে নিয়মিত শক্তি না পায় তাহলে লিভার আপনার রক্তপ্রবাহে গ্লুকোজ নিঃসরণ শুরু করতে পারে। এমতঅবস্থায় দিনের খাবার এড়িয়ে যাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে পারে। সকালে উঠে ব্রেকফাস্ট না করে দীর্ঘসময় ক্ষুধার্ত থাকার ফলে ডায়াবেটিসের বিপদ বাড়তে থাকে।

ডায়াবেটিসের রোগীদের ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখতে চাইলে প্রতিদিন সকালের খাদ্যে ৪টি জিনিস ভিজিয়ে খান। এই খাদ্যগুলি যেমন ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করে তেমনই ব্লাড সুগার বাড়তে দেয় না।

ডায়াবেটিস বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ, সুগার নিয়ন্ত্রণে সকালের খাবারে ৪টি জিনিস ভিজিয়ে খান।

বাদাম:

বাদাম স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারি। প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকায় অন্ত্রের কার্যকারিতা বাড়ায় ও ব্লাড সুগার স্তরকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। বাদামে রয়েছে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট যা গ্যাসের সমস্যা দূর করে। সকালে ভিজে বাদাম খেলে গ্লুকোজ শোষণে দেরি হয় এবং রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে থাকে।

ফ্ল্যাক্স বীজ:

ওমেগা-৩ এবং ওমেগা-৬ প্রচুর পরিমাণে থাকায় ফ্ল্যাক্স বীজ হাড় মজবুত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকায় ফ্ল্যাক্স বীজ শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং সুগারও নিয়ন্ত্রণে রাখে।

মেথি দানা:

যাদের ব্লাড সুগার স্তর উচ্চমাত্রায় থাকে তাদের জন্য ভেজানো মেথি খুবই ফলদায়ক। মেথি বীজে রয়েছে অ্যান্টি-ডায়াবেটিক গুণ যা  সুগার নিয়ন্ত্রণে খুবই কার্যকরী। ডায়াবেটিস রোগীদের অবশ্যই মেথির দানা খাওয়া উচিত। মেথিতে থাকা লেসিথিন রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে।

কালো ছোলা:

সুগার স্তর নিয়ন্ত্রণ করতে কালো ছোলা কার্যকরী বলে প্রমাণিত। এই ছোলায় হাই প্রোটিন অ্যাসিডিটি দূর করে এবং হাড় মজবুত করে। ভরপুর ফাইবার থাকায় ভিজে ছোলা নিয়ম করে প্রতিদিন খেলে সুগার লেভেল নিয়ন্ত্রণে থাকে।

কীভাবে এবং কী পরিমাণে এই চারটি জিনিস খাওয়া উচিত:

৪-৫টি বাদাম এক চামচ ফ্ল্যাক্স, অর্ধেক চামচ মেথি দানা, চার চামচ ছোলা রোজ রাতে একটি গ্লাসে ভিজিয়ে রাখুন সকালে ভালো করে ধুয়ে খান। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটা সকালের সেরা নাস্তা।