পুবের কলম ওয়েবডেস্কঃ বাঙালি গৃহস্থর হেঁশেলে আলু ছাড়া রান্না ভাবাই যায়না। কিন্তু আলুর খোসা সাধারণ ভাবে ফেলেই দেওয়া হয়। কিন্তু জানেনকি আলুর খোসার উপকারিতা।

এর উপকারিতা জানলে কেউ আর নষ্ট করবেন না আলুর খোসা। জেনে নেওয়া যাক, আলুর খোসায় রয়েছে কী কী স্বাস্থ্য গুণ।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে আলু। আর এর খোসা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে অত্যন্ত সহায়ক। আলুর খোসা পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের একটি উৎকৃষ্ট উৎস। এই খনিজগুলোই মূলত, শরীরের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।

হার্ট ভালো রাখে

বিশেষজ্ঞদের মতে, হার্ট ভালো রাখতে আলু নাকি ম্যাজিকের মতো কাজ করে। আর আলুর খোসায় প্রভাবশালী ফেনোলিক যৌগ তথা ক্লোরোজেনিক এবং গ্যালিক অ্যাসিড উপস্থিত আছে । এগুলো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো কাজ করে। তাই এই যৌগগুলো ফ্রি রেডিকেলের কারণে হওয়া হার্টের ক্ষতি প্রতিরোধ করে এবং হার্ট ভালো রাখতেও সহায়তা করে।

হাড় মজবুত করে
আলুর খোসায় রয়েছে আয়রন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, কপার এবং জিঙ্ক। যা হাড়কে মজবুত করতে ভূমিকা রাখে। এছাড়া, শরীরের প্রায় ৫০-৬০ শতাংশ ম্যাগনেসিয়াম হাড়েই উপস্থিত। বিশেষজ্ঞদের মতে, নিয়মিত আলুর খোসা খেলে হাড়ের ঘনত্ব বজায় থাকে এবং নারীদের মেনোপজের পরে অস্টিওপরোসিস হওয়ার ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে।

অ্যানিমিয়া প্রতিরোধ
আলুর খোসা আয়রন সমৃদ্ধ। এটি অ্যানিমিয়া প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। তাছাড়া এতে, লোহিত রক্তকণিকার উৎপাদন এবং সরবরাহকে বজায় রাখতে সহায়ক গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলোও উপস্থিত। তাই নিয়মিত আলুর খোসা খেলে রক্তাস্বল্পতা সম্পর্কিত বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি প্রতিরোধ করা সম্ভব।

Peel a squash and grate it. If you know the benefits, don’t waste it anymore