পুবের কলম ওয়েবডেস্ক: মুর্শিদাবাদের ঐতিহ্যবাহী সুস্বাদু এবং সুগন্ধি কোহিতুর আম ছিল বাংলা-বিহার ওড়িশার নবাব সিরাজ-উদ্-দৌলার অন্যতম প্রিয় পছন্দের আম। স্বাদে-গন্ধে অনন্য কোহিতুর সহ রানিপাসন্দ, নবাব পাসন্দ, রসালো বিমলি ছাড়াও নবাবি আমলের বেশ কয়েক প্রজাতির ঐতিহ্যবাহী আমের পাশাপাশি মুর্শিদাবাদের আমের সম্ভার নিয়ে এক মাস ব্যাপী ‘আম উৎসব’-এর উদ্যোগ নিল মুর্শিদাবাদ হেরিটেজ ডেভেলপমেন্ট সোসাইটি।

আগামী ১ জুন থেকে ৩০ জুন পর্যন্ত এক মাস ব্যাপী ওই আম উৎসব অনুষ্ঠিত হবে বাংলার প্রাচীন রাজধানী তথা নবাবের জেলা মুর্শিদাবাদে। গোটা জুন মাস ব্যাপী মুর্শিদাবাদের আজিমগঞ্জে অনুষ্ঠিত হতে চলা আম উৎসবের কথা এক সাংবাদিক বৈঠকে জানান মুর্শিদাবাদ হেরিটেজ ডেভেলপমেন্ট সোসাইটির সভাপতি প্রদীপ চোপড়া।

বৃহস্পতিবার কলকাতার তপসিয়া বাইপাস এলাকায় অবস্থিত আইলিড শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের সভাঘরে আয়োজিত সাংবাদিক সম্মেলনে প্রদীপ চোপড়া জানান, ‘গত দশ বছর ধরেই মুর্শিদাবাদের আম নিয়ে আম উৎসব করা হচ্ছে। কিন্তু, এবারের আম উৎসব একদিনের পরিবর্তে গোটা জুন মাস ধরেই পালন করা হবে।

ফলে মুর্শিদাবাদ সহ দেশের বিভিন্ন প্রান্ত থেকে আগত দর্শনার্থীরা প্রতিদিন স্থানীয় বাগান পরিদর্শন করে বিভিন্ন জাতের আমের স্বাদ নেওয়ার সুযোগ পাবেন। মাস ব্যাপী আম উৎসবের মাধ্যমে আম প্রেমী মানুষ যেমন বিভিন্ন প্রজাতির আম সম্পর্কে জানাতে পারবেন, তেমনি নবাবি আমলের মুর্শিদাবাদ জেলার ইতিহাস ও সংßৃñতি সম্পর্কেও অনেক কিছু জানতে পারবেন।

রাজ্যে আম উৎপাদনে প্রথম স্থানাধিকারী মালদা জেলার পরেই দ্বিতীয় বৃহত্তম আম উৎপাদনকারী জেলা মুর্শিদাবাদে প্রায় ৪০০টি বাগান রয়েছে। বিশ্বের অন্যতম আম উৎপাদনকারী দেশ হিসেবে পরিচিত ভারতে প্রায় ৫ শতাধিক প্রজাতির আম উৎপাদন হয়। আর শুধুমাত্র মুর্শিদাবাদেই প্রায় ১৫০ টিরও বেশি জাতের আম পাওয়া যায়।

মুর্শিদাবাদের বেশ কয়েক প্রজাতির ঐতিহ্যবাহী আমের সঙ্গে জড়িয়ে আছে যেমন নবাবি আমলের কাহিনি। এ দিনের সাংবাদিক বৈঠকে প্রদীপ চোপড়া আরও বলেন, এই উৎসবের মাধ্যমে জেলার বিলুপ্তপ্রায় প্রজাতির আমগুলিকে টিকিয়ে রাখার জন্য নতুন করে আম গাছ রোপণ করে বাংলার আমের ঐতিহ্যকে রক্ষা করার একটি প্রচেষ্টা।