পুবের কলম ওয়েবডেস্কঃ আর মাঝে মাত্র কয়েক ঘন্টা, তারপরেই ২১ শে কে বিদায় দিয়ে ২২ কে স্বাগত জানানোর পালা। নতুন বছর কে কি কেক- চকোলেট ছাড়া স্বাগত জানানো যায়। সেটা যদি হয় বাড়িতে বানানো ক্যাডবেরি, তাহলে তো কথাই নেই। বাড়ির ক্ষুদে থেকে বড়রা সকলেই আহ্লাদে আটখানা হয়ে উঠবেন। তাহলে আসুন দেখে নিই হোম মেড চকোলেট তৈরির প্রস্তুতি।

উপকরণঃ কুকিং কোকোনাট অয়েল ( এক কাপ) কোকো বাটার ( ২ টেবিল স্পুন), আইসিং সুগার,(একটা ছোটো টি স্পুন) কোকো পাউডার, ( ২ টি স্পুন) মিল্ক পাওডার ( হাফ কাপ), চকোলেট মোল্ড

প্রণালীঃ প্রথমে একটা মিক্সিং বোলে কোকো পাউডার, আইসিং সুগার মিল্ক পাওডার একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। মেশানো হয়ে গেলে এবার একটা বড় ছাকনি তে পুরোটা চেলে নিন। এতে কোন লাম্ব থাকার সম্ভাবনা থাকবেনা।

ওভেনে একটা বড় পাত্র বসিয়ে তাতে জল গরম হতে দিন। জল ফুটে উঠলে পাত্রের ওপর একটা স্ট্যান্ড রেখে তার ওপর একটা হিট প্রুফ পাত্র দিন। এবার ওতে কুকিং কোকোনাট অয়েল বা কোকো বাটার দিন, গলে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুণ। গলে গেলে ওতে কোকো পাউডারের মিশ্রণ টা ঢেলে দিন। ভালো করে ফেটিয়ে নিন। ওভেন বন্ধ করে দিন।

এবার মিশ্রণ টা পছন্দসই সেপের চকোলেট মোল্ডে ঢেলে নর্মাল ফ্রিজে চার থেকে পাঁচ ঘন্টা জমতে দিন। এরপর মোল্ড থেকে বের করে সকলকে উপহার দিন আর তাদের খুশি উপভোগ করুণ। চাইলে রঙিন কাগজেও মুড়িয়ে নিতে পারেন।