পুবের কলম প্রতিবেদক: কিছুদিন আগে দুধের দাম বেড়েছে। এবার মহার্ঘ হচ্ছে পাউরুটি। আগামী ৬ সেপ্টেম্বর থেকে রাজ্যজুড়ে ২ টাকা করে বাড়তে চলেছে পাউরুটির দাম। বৃহস্পতিবার এক প্রেস বিবৃতি দিয়ে নতুন করে মূল্যবৃদ্ধির কথা ঘোষণা করল ওয়েস্ট বেঙ্গল বেকার্স অ্যাসোসিয়েশন।

বিবৃতিতে জানানো হয়েছে, পাউরুটি তৈরির কাঁচামাল যেমন- আটা, ময়দা ও চিনির দাম অনেক বেড়েছে, তাই তাঁরা বাধ্য হয়েই পাউরুটির দাম বাড়াচ্ছেন। বেকারি শিল্পের মূল কাঁচামালের মূল্যবৃদ্ধির জন্য পাউরুটির দাম বাড়ানো ছাড়া অন্য কোনও রাস্তা খোলা নেই বলে দাবি করেছে ওই সংগঠন।

এ দিন সংগঠনের তরফে আরিফুল ইসলাম বলেন, প্রতি ৪০০ গ্রাম ওজনের পাউরুটির দাম ২ টাকা করে বাড়ানো হচ্ছে। সাধারণ প্লেন ও স্লাইসড পাউরুটির ক্ষেত্রেই কেবলমাত্র ২ টাকা করে দাম বাড়ছে। সাধারণ পাউরুটির বর্তমান মূল্য প্রতি ৪০০ গ্রাম ২৮ টাকা। অর্থাৎ ২ টাকা দামবৃদ্ধির পর সেটা হবে ৩০ টাকা। নতুন দাম আগামী ৬ সেপ্টেম্বর, মঙ্গলবার থেকে কার্যকরী হবে। আরও জানা গিয়েছে, আগামী ২৮ তারিখ এ নিয়ে বিস্তারিত তথ্য তুলে ধরতে বিশ্ববাংলা মেলা প্রাঙ্গণে সাংবাদিক সম্মেলন করবে ওয়েস্ট বেঙ্গল বেকার্স অ্যাসোসিয়েশন।

প্রসঙ্গত, অনেকেই মনে করছেন পাউরুটি মানুষের নিত্যদিনের খাদ্যতালিকায় থাকে। এই মূল্যবৃদ্ধির ফলে নিম্ন ও নিম্ন-মধ্যবিত্তরা যথেষ্ট ধাক্কা খাবেন। বিশেষত, সকালের ও স্কুল-কলেজ-অফিসের টিফিনের ক্ষেত্রে পাউরুটি অত্যাবশ্যকীয় খাবারে পরিণত হয়ে গিয়েছে। অনেক বৃদ্ধবৃদ্ধাও এর উপর নির্ভরশীল। সম্প্রতি দুধের দাম বেড়েছে, তারপর বাড়তে চলেছে পাউরুটির দাম।

ওয়েস্ট বেঙ্গল বেকার্স অ্যাসোসিয়েশন পাউরুটির দাম বাড়ালেও বর্তমান দরেই পাউরুটি বিক্রি করবে জয়েন্ট অ্যাকশন কমিটি অফ ওয়েস্ট বেঙ্গল বেকার্স অ্যাসোসিয়েশন এবং বেকার্স কো-অর্ডিনেশন কমিটির সদস্যরা।

এ নিয়ে সংগঠনের অন্যতম কর্তা বিধায়ক ইদ্রিশ আলি বলেন, আমরা পুজোর আগে সাধারণ মানুষের উপর বোঝা চাপাতে চাইছি না। একটা মিটিং আহ্বান করা হবে তারপরই সিদ্ধান্ত নেওয়া হবে। আপাতত পাউরুটির দাম বাড়ানোর ইচ্ছা আমাদের নেই।