উজ্জ্বল বন্দ্যোপাধ্যায়,জয়নগর : দীঘার জগন্নাথ মন্দিরের প্রসাদ তৈরিতে এখন হিমশিম খাচ্ছে জয়নগরের প্রসিদ্ধ মিষ্টি দোকানের কারিগরেরা।দীঘার জগন্নাথ মন্দিরের প্রসাদ তৈরি হচ্ছে দক্ষিণ ২৪ পরগনার জয়নগর ও বহড়ু এলাকার প্রসিদ্ধ মিষ্টি দোকান গুলিতে।

নাওয়া খাওয়ার ফুড়সদ নেই কার্যত দিনরাত এক করে কারিগরেরা তৈরি করছে প্রসিদ্ধ দীঘার জগন্নাথ মন্দিরের প্রসিদ্ধ প্রসাদ। রাজ্যের মাননীয়া মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় দীঘার জগন্নাথ মন্দির উদ্বোধনের সময় ঘোষণা করেছিলেন রথযাত্রার আগে দীঘার জগন্নাথ মন্দিরের প্রসাদ রাজ্যবাসীর বাড়ি বাড়ি পৌঁছে যাবে।

রাজ্যের মাননীয়া মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের সেই ঘোষণা অনুযায়ী ইতিমধ্যেই রাজ্যের বিভিন্ন প্রান্তে দুয়ারে রেশন প্রকল্পের মাধ্যমে রাজ্য বাসীর হাতে পৌঁছে যাচ্ছে দীঘার জগন্নাথ মন্দিরের প্রসাদ।

দক্ষিণ ২৪ পরগনার জয়নগর ও বহড়ু এলাকার প্রসিদ্ধ মিষ্টির দোকানে তৈরি হচ্ছে দীঘার জগন্নাথ মন্দিরের প্রসাদ। দিন রাত এক করে কর্মযজ্ঞ চলছে। এই প্রসিদ্ধ মিষ্টি দোকান থেকেই একেবারে প্যাকেটজাত হয়ে সেই জগন্নাথ মন্দিরের প্রসাদ পৌঁছে যাচ্ছে এলাকার দুয়ারের রেশন প্রকল্পের রেশন ডিলারের হাতে।এরপরে দুয়ারে রেশন থেকে এই প্রসাদ পৌঁছে যাচছে এলাকাবাসীদের ঘরে ঘরে।

এই এলাকার প্রসিদ্ধ মিষ্টির দোকানে তৈরি হচ্ছে দীঘার জগন্নাথ মন্দিরে সুপরিচিত প্রসাদ প্যারা ও গজা। বীণাপাণি মিষ্টান্ন ভান্ডারের মিষ্টি ব্যবসায়ী গণেশ দাস,রামকৃষ্ণ মিষ্টান্ন ভাণ্ডারের মিষ্টি ব্যবসায়ী তিলক কয়াল বলেন,স্থানীয় বিডিওর মাধ্যমে আমাদের কাছে এই অর্ডার এসেছে।  দীঘার জগন্নাথ মন্দিরে কিছু প্রসাদ আমাদের কাছে এসেছে সেই প্রসাদ মিশিয়ে এই প্যারা এবং গজা তৈরি করা হচ্ছে।

মূলত আমাদের কাছে প্যারা ও ক্ষীরের গজা তৈরি হচ্ছে। এর পাশাপাশি এই প্রসাদ প্যাকেট জাত হয়ে পৌঁছে যাচ্ছে স্থানীয় বিডিও এবং রেশন ডিলার গুলির হাতে।এ বিষয়ে কারিগরেরা বলেন,রাজ্যের মাননীয়া মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় দীঘায় জগন্নাথ মন্দির তৈরি করেছে। দীঘার জগন্নাথ মন্দিরের প্রসাদ প্রতিটি বাড়ি বাড়ি পৌঁছে দেওয়ার জন্য রাজ্য সরকার সুন্দর উদ্যোগ নিয়েছে।

এখানে মূলত প্যারা এবং ক্ষীরে গজা তৈরি হচ্ছে।এখান থেকে প্যাকেট তৈরি হয়ে পৌঁছে যাচ্ছে রেশন দোকানে। এখন নাওয়া খাওয়ার ফুরসত নেই। দিনরাত এক করে তৈরি করা হচ্ছে দিঘার জগন্নাথ মন্দিরের মহাপ্রসাদ।আর এই প্রসাদ পেয়ে খুশি এই এলাকার মানুষ।