অর্পিতা লাহিড়ী 
অর্পিতা লাহিড়ীঃ তীব্র দাবদাহেের জেরে একবারে নাকানিচুবানি অবস্থা। ক্লান্ত শরীরে অফিস বা বাইরের কাজ সেরে ঘরে ফিরলে মন চায় ঠান্ডা কিছু খেতে। তবে বহুজাতিক কোম্পানির ঠান্ডা পানীয় নয়। ঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন ওয়াটার মেলন ক্রাশ। সামনেই পবিত্র রমযান। ইফতারেও তৃপ্তি দেবে এই পানীয়টি।
উপকরণঃ খোলা ছাড়ানো তরমুজ ছোট করে টুকরো করা , ২৫০ গ্রাম, ঠান্ডা দুধ দু কাপ, টক দই, ১০০ গ্রাম,চিনি স্বাদমতো, গার্নিস করার জন্য কয়েক টুকরো তরমুজ ও টুথ পিক বা স্টিক।
পদ্ধতিঃ তরমুজের টুকরো থেকে সব বীজ বাদ দিয়ে দিন। ব্লেন্ডারে তরমুজের টুকরো, ঠান্ডা দুধ, দই, চিনি দিয়ে দিন। এবার ব্লেন্ড করে নিন। একটা সুদৃশ্য কাঁচের বোলে রাখুন, এরপর টুথ পিক বা স্টিকে পরপর কয়েক টুকরো তরমুজ গেঁথে নিন। ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন ওয়াটারমেলন ক্রাশ।
