ইমামা খাতুন 
পুবের কলম,ওয়েবডেস্ক: হায়দরাবাদের মানুষ পবিত্র রমযান মাসে স্থানীয় খাদ্য-ডেলিভারি প্ল্যাটফর্ম সুইগিতে ১০ লাখ বিরিয়ানি এবং ৪লাখ প্লেট হালিমের অর্ডার দিয়েছে। সুইগি প্রকাশিত রমযান অর্ডার বিশ্লেষণ প্রতিবেদনে রমযানের সময় শহরের খাবার অর্ডার দেয়ার এই প্রবণতা তুলে ধরা হয়েছে।
অর্ডার বিশ্লেষণ থেকে জানা যায় যে এই শহরে ঐতিহ্যবাহী হালিম, চিকেন বিরিয়ানি এবং সামোসা রমযানের সময় সবচেয়ে জনপ্রিয় পছন্দের খাবার ছিল। দেশের বিরিয়ানির রাজধানী হিসাবে তার উত্তরাধিকার বজায় রেখে, হায়দরাবাদএর মানুষজন এই রমযানে সুইগিতে ১০লাখ বিরিয়ানির অর্ডার দিয়েছে।
যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ২০ শতাংশ বেশি। হালিম রমযানের একটি বিশেষ খাবার । মুরগির মাংস, পালামুরু পোটেল, ফার্সি স্পেশাল হালিম এবং ড্রাই ফ্রুট হালিম সহ নয়টিরও বেশি খাবারের জন্য ৪০০০০০ টিরও বেশি অর্ডার দেওয়া হয়েছে। মাটন হালিম ছিল শহরের মানুষের প্রিয় খাদ্য তালিকায়।
মালপুয়া, ফিরনি এবং রাবদির মতো বিশেষ অর্ডারে ২০শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে। ক্রিস্পি এবং পাইপিং গরম সামোসা এবং ভাজিয়া ইফতার বা রোজা ভাঙার জন্য প্রিয় খাদ্য ছিল । সবচেয়ে জনপ্রিয় ইফতার আইটেমের মধ্যে ছিল খেজুর থেকে তৈরি খাবারের সঙ্গে সামোসা এবং ভাজিয়া। ভাজিয়ার অর্ডার ৭৭শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে।
২৩ মার্চ থেকে ১৮ এপ্রিল পর্যন্ত সুইগিতে দেওয়া অর্ডারগুলির বিশ্লেষণের ভিত্তিতে তৈরি হয় এই সংখ্যা। পিস্তা হাউস হালিম, প্যারাডাইস বিরিয়ানি এবং মেহফিলের মতো রেস্তোরাঁগুলি ইফতারের সময় হায়দরাবাদে প্রিয় ছিল। এই রমযানে শুকনো ফল এবং খেজুরের জন্য প্রায় ১০০০০০ অর্ডার দেওয়া হয়েছে এবং শুধুমাত্র খেজুরের অর্ডারের সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে।
