পুবের কলম ওয়েবডেস্ক: ভারতে অতিরিক্ত লবণ গ্রহণ একটি নীরব মহামারী রূপে ছড়িয়ে পড়ছে। এমনটাই জানাচ্ছেন আইসিএমআরের জাতীয় রোগতত্ত্ব ইনস্টিটিউটের বিজ্ঞানীরা। তারা সতর্ক করেছেন, অতিরিক্ত লবণের প্রভাবে মানুষের মধ্যে উচ্চ রক্তচাপ, স্ট্রোক, হৃদরোগ এবং কিডনি রোগের ঝুঁকি আশঙ্কাজনকভাবে বেড়ে চলেছে।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা দৈনিক লবণ গ্রহণের পরিমাণ ৫ গ্রামের কম রাখার পরামর্শ দিলেও, গবেষণায় দেখা গেছে যে শহরের ভারতীয়রা প্রতিদিন গড়ে ৯.২ গ্রাম এবং গ্রামীণ অঞ্চলে প্রায় ৫.৬ গ্রাম লবণ গ্রহণ করছেন। যা সুপারিশকৃত সীমার চেয়ে অনেক বেশি। এই উদ্বেগজনক পরিস্থিতি মোকাবিলায়, ICMR-এর বিজ্ঞানীরা একটি লবণ হ্রাস গবেষণা শুরু করেছেন।আরও পড়ুন:
গবেষণার নেতৃত্বে থাকা ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ এপিডেমিওলজি (NIE)-র সিনিয়র বিজ্ঞানী ডঃ শরণ মুরালি জানিয়েছেন, এই প্রকল্পে মূলত কম-সোডিয়াম লবণের বিকল্প নিয়ে কাজ করা হচ্ছে। এই লবণের বিকল্পে সাধারণ সোডিয়াম ক্লোরাইডের পরিবর্তে পটাসিয়াম বা ম্যাগনেসিয়াম লবণ ব্যবহার করা হচ্ছে, যা শরীরের জন্য তুলনামূলকভাবে নিরাপদ।
আরও পড়ুন:
বিশেষজ্ঞদের মতে, জনসচেতনতা বৃদ্ধি, খাদ্যশিল্পে নীতি পরিবর্তন এবং স্বাস্থ্যকর লবণের ব্যবহার ভবিষ্যতের জন্য অত্যন্ত জরুরি। নাহলে, এই নীরব মহামারী অদূর ভবিষ্যতে বড় স্বাস্থ্য সংকটে রূপ নিতে পারে।
