পুবের কলম ওয়েবডেস্কঃ ব্রেকফাস্টে রোজ রোজ দুধ কর্নফ্লেক্স বা ব্রেড ওমলেট খেতে খেতে একদম বোর হয়ে গিয়েছেন। জিভ চাইছে নতুন স্বাদের কিছু। বানিয়ে ফেলুন মশালা পাঁউরুটি। এটা যেমন ঝটপট ব্রেকফাস্টের চাহিদা মেটাবে, তেমন হতে পারে ডিনারের জন্যও দারুণ একটা ডিশ।
যা লাগবে (২ জনের জন্য)
৪ স্লাইস পাউরুটি
২ টেবিল চামচ বাটার
একটি মাঝারি পেঁয়াজ
একটি মাঝারি টমেটো
১ টেবিল চামচ সবজির মশলা গুঁড়ো (এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ, মৌরি, শুকনো লঙ্কা , ধনে মিশিয়ে তৈরি)
২ কোয়া রসুন
একটি গাজরের অর্ধেকটা কুচি করে কাটা
একটি ক্যাপসিকামের অর্ধেকটা কুচি করে কাটা
২ টেবিলচামচ টমেটো কেচাপ
পরিমাণমতো লবণ

যেভাবে বানাবেন মশলা পাউরুটি

পাউরুটির স্লাইসগুলোকে টুকরো করে কেটে একটি বোলে রাখুন।
প্যানে বাটার গরম করে তাতে রসুন ও পেঁয়াজ কুচি ভেজে নিন ২ মিনিট। এরপর ক্যাপসিকাম কুচি, টমেটো ও গাজর ও লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। ৩-৪ মিনিট রান্না করুন। এরপর মসলা ও কেচাপ দিয়ে আরও মিনিট দেড়েক রান্না করুন।
টুকরো করে কাটা পাউরুটির টুকরোগুলো দিন। ভালো করে মসলার সঙ্গে মিশিয়ে নিন। আরও মিনিট খানেক রান্না করে নামিয়ে ফেলুন। মন চাইলে ওপর থেকে দিতে পারেন ডিমের ভুজিয়াও।