পুবের কলম ওয়েবডেস্কঃ ভারতীয় খাবারের সুনাম ছড়িয়েছে সারা বিশ্বে। বিশেষ করে স্ট্রিট ফুডের ক্ষেত্রে ভারতের নামডাক রয়েছে। এই খাবারের মাধ্যমে পথচলতি মানুষের রসনাতৃপ্তি ঘটে। আর এখন বিদেশেও বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে ভারতীয় স্ট্রিট ফুড। এর সাম্প্রতিকতম উদাহরণ ‘চায় পানি’ রেস্তরাঁ।

ভারতীয় এই রেস্তরাঁটি আমেরিকার সেরা রেস্তরাঁর শিরোপা জিতে নিয়েছে। সোমবার জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশন অ্যাওয়ার্ড ঘোষণা করা হয়। সেখানেই নর্থ ক্যারোলাইনার অ্যাশভিলের ‘চায় পানি’ রেস্তরাঁকে আমেরিকার সেরা রেস্তরাঁ হিসেবে বেছে নেওয়া হয়। ভারতীয় খাবার পরিবেশন করে বাজিমাত করেছে ‘চায়-পানি’। নেটদুনিয়া থেকে সংগৃহীত তথ্য অনুযায়ী, ‘চায়-পানি’র মেনুতে রয়েছে ‘ভেলপুরি’, ‘আলু টিক্কি চাট’, ‘বড়া পাও’, ‘পাওভাজি’, ‘চিকেন পাকোড়া’র মতো খাবার।
এর পাশাপাশি ‘উত্তাপম’, ‘মশালা কারি’র স্বাদও মেলে এখানে। ভারতীয় মশলায় তৈরি এই খাবার বেশ পছন্দ হয়েছে মার্কিনিদের। অনেকেই কাজের ফাঁকে এখানে দুপুরের কিংবা রাতের খাবার খেতে চলে আসেন। সময়ের সঙ্গে তা অত্যন্ত জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। ভারতীয় স্বাদের জোরেই বাইডেনের দেশের সেরা রেস্তরাঁর খেতাব পেয়ে গিয়েছে ‘চায় পানি’। ভারতীয় রেস্তরাঁর এই সাফল্যে খুশি সবাই।