আরও পড়ুন:
পুবের কলম ওয়েবডেস্কঃ কাবাব আমরা কে না ভালোবাসি, সাধারণত মাংসের কাবাবই সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয়। বাড়িতে হটাৎ অতিথি চলে এলে বা সন্ধ্যায় চায়ের আড্ডায় ডিম দিয়েও বানিয়ে ফেলতে পারেন টেস্টি কাবাব। তাহলে জেনে নেয়া যাক ডিমের কাবাব তৈরির রেসিপি:
আরও পড়ুন:
উপকরণ
আরও পড়ুন:
১. ডিম- ৬টি
২. ধনে পাতা কুচি- ১ মুঠো
আরও পড়ুন:
৩. গরম মসলা গুঁড়ো- ১ চা চামচ
আরও পড়ুন:
৪. লাল মরিচ গুঁড়ো- দেড় চা চামচ
আরও পড়ুন:
৫. জল- হাফ কাপ
আরও পড়ুন:
৬. লবণ- প্রয়োজন মতো
আরও পড়ুন:
৭. বেসন- আধা কাপ
আরও পড়ুন:
৮. পেঁয়াজ কুচি- ১ টি
আরও পড়ুন:
৯. গোল মরিচ- ১ চা চামচ
আরও পড়ুন:
১০. ব্রেড ক্রাম্বস-১ কাপ
আরও পড়ুন:
১১.সাদা তেল- ১ কাপ।
যেভাবে তৈরি করবেন
আরও পড়ুন:
এক চিমটি লবণ দিয়ে ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
এরপর ডিমগুলোকে গ্রেট করে নিন। এরপর তাতে ব্রেড ক্রাম্বস ও তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণ মিশিয়ে নিন। মিশ্রণে ১-২ টেবিল চামচ জল মেশান।আরও পড়ুন:
ব্রেড ক্রাম্বস আলাদা করে রাখুন।
মিশ্রণটি হাত দিয়ে ভালো করে মাখুন যাতে একটি মসৃণ টেক্সচার তৈরি হয়। স্বাদ অনুযায়ী মশলা ঠিক করুন এবং মিশ্রণ থেকে ১০টি কাবাবের আকৃতি দিন। প্রতিটি কাবাবকে ব্রেডক্রাম্বে ভালোভাবে গড়ে নিনআরও পড়ুন:
কড়াইতে তেল গরম করে কাবাবগুলোকে অল্প আঁচে সময় নিয়ে ভাজুন। সোনালি হলে তুলে নিন। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল মজাদার ডিমের কাবাব। সস বা পুদিনার চাটনির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুণ।
