পুবের কলম ওয়েবডেস্কঃ নুডলস আমরা কে না ভালোবাসি, অফিসে টিফিন থেকে শুরু করে, সকালের জলখাবার এমনকি রাতের খাবারেও আমরা প্রায়ই নুডলস খেয়ে থাকি। অনেকেই ভিন্ন ভিন্ন উপায়ে তৈরি করেন নুডুলস। কারও পছন্দের স্যুপি নুডুলস আবার কারও মাসালা নুডুলস।

তবে একঘেয়েমি স্বাদের নুডুলসের বদলে এবার তৈরি করে নিন ভিন্ন স্বাদের চিলি গার্লিক নুডুলস।

অতিথি আপ্যায়ন থেকে শুরু করে বিকেলের আড্ডায় দারুণ মানিয়ে যাবে এই পদ। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

চিলি ফ্লেক্স ২ চা চামচ
২. চিলি সস ২ চা চামচ
৩. সয়া সস ২ চা চামচ
৪. রসুন কুচি ৩ কোয়া
৫. সাদা তিল সামান্য
৬. পেঁয়াজ কলি কুচি ২-৩টি
৭. নুডলস ১৪০ গ্রাম ও
৮. তেল পরিমাণমতো।

পদ্ধতি

প্রথমে নুডলস সেদ্ধ করে নিন। এরপর ছাঁকনি দিয়ে জল ছেঁকে নিন। ঠান্ডা জল দিয়ে একবার সেদ্ধ নুডুলস ধুয়ে একেবারে জল ঝরিয়ে নিন।

এবার একটি বাটিতে, চিলি ফ্লেক্স, চিলি সস, সয়া সস, সাদা তিল ও রসুন হালকা আঁচে ভাজতে থাকুন। তারপর ঢেলে দিন তেল।

আগে থেকে সেদ্ধ করে রাখা নুডলস ঢেলে নিন বাটিতে। ভাল করে মিশিয়ে মসলায় মিশিয়ে উপর দিয়ে পেঁয়াজকলি ছড়িয়ে দিন।

রান্না হয়ে এলে নামিয়ে নিয়ে সাজিয়ে নিন প্লেট আর উপভোগ করুন আপনার চিলি গার্লিক নুডলস