পুবের কলম ওয়েব ডেস্ক: সমুদ্র নয়, ল্যাবরেটরিতে তৈরি হবে সামুদ্রিক মাছ। কেরলে এই কাজ করবে সেন্ট্রাল মেরিন ফিশারিজ রিসার্চ ইন্সটিটিউট (সিএমএফআরআই)। সংস্থার ডিরেক্টর এ গোপালাকৃষ্ণণ এর মতে সিঙ্গাপুর, ইসরাইল, আমেরিকাতে এভাবে মাছের চাষ হয়েছে। এবার তাদেরকে টেক্কা দেবে ভারত।

সামুদ্রিক মাছ শিকার না করেও এধরণের মাছের বিপুল চাহিদা পূরণ করতেই এমন মাছ চাষের কথা ভাবা হয়েছে। এই মাছের মাথা, লেজ, পাখনা কিছুই থাকবে না। শুধু থাকবে পেশি।

মাছের কোষ সংগ্রহ করে ল্যাবরেটরিতে রাখা হবে। এবার সেখান থেকেই তৈরি হবে মাছের পেশি। মাছের চেহারা না পেলেও বেড়ে ওঠা পেশি দেখতে হবে মাছের পেশির মতনই। খেতেও লাগবে একই রকম। পুষ্টিগুনও একই থাকবে।

আপাতত সেখানে পমফ্রেট, কিং ফিশ ও সিয়ার ফিশের চাষ হবে। কিন্তু বাজারে ওই মাছের পেশি আসতে আসতে সময় লেগে যাবে প্রায় এক দশক। এই পরীক্ষামূলক প্রকল্পের জন্য একটি বেসরকারি সংস্থার সঙ্গে মৌ সাক্ষর করেছে সিএমএফআরআই।