সংসদ মিলেট মেনু: সংসদ সদস্যদের মেনুতে কী কী অন্তর্ভুক্ত হতে চলেছে
- আপডেট : ৩০ জানুয়ারী ২০২৩, সোমবার
- / 84
পুবের কলম ওয়েবডেস্ক: বর্তমানে সরকার বাজরার উৎপাদন ও ব্যবহার বাড়ানোর দিকে নজর দিচ্ছে। এছাড়াও ভারত সরকারের উদ্যোগে এই বছরটি জাতিসংঘ আন্তর্জাতিক বাজরা বছর হিসেবে ঘোষণা করেছে। ফলে বাজরা দিয়ে তৈরি অনেক বিশেষ আইটেম সংসদের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত হতে চলেছে।
ইংরেজি সংবাদপত্র ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেসের প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, শীঘ্রই সংসদের ক্যান্টিনের মেনুতে জোয়ার ভেজিটেবল উপমা থেকে বাজরা খিচুড়ি এবং রাগির লাড্ডু থেকে বাজরার চুরমা দেখা যাবে। এছাড়াও মেনুতে থাকবে ঐতিহ্যবাহী বিরিয়ানি ও কাটলেট।
রবিবার ‘মন কি বাত’ অনুষ্ঠানে বাজরার কথা বলেছিলেন প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদি। ‘মন কি বাত’ অনুষ্ঠানে প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদি বলেন যে, ভারতে অনুষ্ঠিতব্য G20 শীর্ষ সম্মেলনের প্রতিটি অনুষ্ঠানেই বাজরার খাবার পরিবেশন করা হবে। লোকসভার স্পিকার ওম বিড়লাও সাংসদদের জন্য বিশেষ বাজরা মেনু দাবি করেছেন।
জানা যায়, বাজরার মেনুতে থাকবে বাজরার স্যুপ, রাগি দোসা, রাগি ঘি রোস্ট, রাগি ঠাটে ইডলি, জোয়ার ভেজিটেবল উপমা। এছাড়াও মূল খাওয়ার হিসেবে থাকবে ভুট্টা/বাজরা/জোয়ার এর রুটির সঙ্গে সরিষার শাক, আলুর তরকারির সঙ্গে রাগি পুরি, বাজরার মিক্সড খিচুড়ি এবং রসুনের চাটনির সঙ্গে বাজরার খিচুড়ি। মিষ্টান্নের মধ্যে রয়েছে কেশরী খির, রাগি আখরোটের লাড্ডু এবং বাজরার চুরমা।
দেশের বৈচিত্রের কথা চিন্তা করেই মেনুগুলি তৈরি করা হয়েছে বলে জানা যায় । এছাড়াও মেনুতে রয়েছে ওটস মিল্ক, সয়া মিল্ক সহ আরও অনেককিছুই। ITDC-এর মন্টু সাইনি সাংসদের জন্য মিলেটস মেনু তৈরি করেছেন। মন্টু সাইনি রাষ্ট্রপতি ভবনে কার্যনির্বাহী শেফ হিসাবে সাড়ে পাঁচ বছর কাজ করেছেন।
প্রতিবেদক
