পুবের কলম 
পুবের কলম ওয়েবডেস্কঃ বাঙালি হেঁশেলে রান্নায় তেজপাতা ফোড়ন দেননা এমন মানুষ কমই আছেন। রান্না কে সুস্বাদু করতে তেজপাতার জুড়ি মেলা ভার।
তেজপাতার ওষধি গুণাবলি প্রচুর।
প্রথমত তেজপাতা হৃদ্রোগের আশঙ্কা কমায়। যাঁরা উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় ভুগছেন, তাঁদের রান্নায় তেজপাতা মেশানো যেতে পারে। রক্তচাপ কিছুটা নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
দ্বিতীয়ত তেজপাতা রক্তে শর্করা বা চিনি কমাতে সাহায্য করে। যারা ডায়াবিটিসে ভুগছেন তাঁদের রান্নায় নিয়মিত ব্যবহার করা যেতে পারে তেজপাতা।
কিন্তু এসব তো অনেককেই জানেন। তবে এটা জানেনকি রান্নায় তেজপাতা ফোড়ন দিলে যে ধোঁয়াটা বের হয় তা যদি নিয়মিত নাকে যায় তারও ঔষধি গুণাবলী আছে।
তেজপাতার ধোঁয়া নাকে ঢুকলে কয়েকটি হরোমোনের ক্ষরণ বাড়ে। এই হরোনেগুলি মন ভাল রাখতে সাহায্য করে। ফলে রান্নার সময়ে তাতে তেজপাতা দেওয়ার সঙ্গে সঙ্গেই তার সুফল পাওয়া যায়।
