শীতকালে আপনার সঙ্গী হোক এই ধোঁয়া ওঠা স্যুপ

পুবের কলম, ওয়েবডেস্কঃ শীতকালে স্যুপ প্রায় কমবেশি সকলের প্রিয়। ছোট থেকে বড় প্রায় সকলেই খেতে ভালোবাসে এই স্যুপ। ছোট থেকে বড় প্রায় সব ধরনের রেস্তরাঁ গুলিতে স্যুপের চাহিদা রয়েছে। তবে আপনি চাইলে বাড়িতেও বানিয়ে ফেলতে পারেন এই স্যুপ।

আরও পড়ুন:

শীতের বিদায় পর্ব শুরু, বাড়বে তাপমাত্রা

কনকনে শীতে সাদা টি-শার্টে রাহুল, ‘গরিবদের দূরবস্থার কথা মিডিয়ায় নেই কেন?’

ভেজিটেবল স্যুপ

আরও পড়ুন:

বঙ্গে জাঁকিয়ে শীত কবে, দিনক্ষণ জানালো আবহাওয়া দফতর

কানাডায়  তীব্র শীতে গৃহহীনদের আশ্রয় দিচ্ছে মসজিদ

উপকরণঃ

আরও পড়ুন:

শীতের আনন্দ গায়ে মেখে টাকিতে ইছামতীর পাড়ে পর্যটকদের ভিড়

এই মরশুমে জ্বর হলে তৎক্ষণাৎ চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে

১ টা বড় মাপের গাজর টুকরো করা ১ কাপ বিনস টুকরো করা ১ টা বড় ফুলকপি টুকরো করা ১ টা ক্যাপসিকাম টুকরো করা হাফ কাপ মটরশুঁটি কিছুটা স্প্রিং অনিয়ন কুঁচি ১ চামচ কর্ণফ্লাওয়ার গুঁড়ো ১ চামচ আদা বাটা ১ চা চামচ গোল মরিচের গুঁড়ো স্বাদের জন্য সামান্য পাস্তা স্বাদ মত নুন

আরও পড়ুন:

এই শীতেই চিনে করোনার তিনটি ঢেউ আছড়ে পড়তে চলেছে, সতর্ক করলেন বিশেষজ্ঞরা

মিলছে না ইউনিফর্মের টাকা, শীতে কাঁপতে কাঁপতে স্কুলে  আসছে যোগীরাজ্যের পড়ুয়ারা  

১) সবার আগে সবজি ধুয়ে ভালো করে কেটে নিন। ২) ননস্টিক প্যানে সামান্য বাটার বা ভেজিটেবল ওয়েল গরম করে তাতে টুকরো করা হালকা করে সবজি ভেজে নিন। ৩) এবারে এতে আদা বাটা দিয়ে দিন। ৪) অন্য একটি পাত্রে সামান্য গরম জল দিয়ে তাতে পাস্তা ফুটতে দিন।

আরও পড়ুন:

শীতের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে দূষণ বাড়ছে কলকাতায়

বঙ্গে শীতের আমেজ, আজ মরশুমের শীতলতম দিন

পালং কর্ন স্যুপ – পালং শাকের স্যুপ খেতেও যেমন সুস্বাদু তেমনই এর পুষ্টিগুণ। পালং কর্ন স্যুপ বানানোর জন্য লাগবে –

আরও পড়ুন:

শীতের সকালে বৃদ্ধ বাবাকে ঘরছাড়া করার অভিযোগ ছেলে বৌমার বিরুদ্ধে  

শীতকালীন অধিবেশনে বিলম্ব খোঁচা তৃণমূলের, রণনীতি সাজাচ্ছে কং  

উপকরণ –

আরও পড়ুন:

আরও নামবে পারদ, চলতি সপ্তাহ থেকেই বাড়বে শীতের আমেজ

পারদ পতন! শহরে কবে জাঁকিয়ে শীত, জানালেন আবহবিদেরা

তেল,

আরও পড়ুন:

দুয়ারে শীত, বিপদে ইউক্রেনের নাগরিক

আয়ু মাত্র ২৪ ঘণ্টা,তারপরেই পাকাপাকি বিদায়!

তেজপাতা, জিরে গুড়ো,

আরও পড়ুন:

বিদায় বেলাতেও স্ট্রেট ব্যাটে খেলছে শীত

শীত কি এবার বিদায়ের পথে! ফের ঝঞ্ঝার পূর্বাভাস, বৃষ্টির আশঙ্কা

আদা কুচি, রসুন কুচি

আরও পড়ুন:

ঘুরতে ভালবাসেন ! করোনা কালেও নিরাপদ এই পাহাড়ি এলাকা গুলি - একবার দেখে নিন !

খরচ করুন ২০ টাকা , পেয়ে জান উজ্বলতা !

সুইট কর্ন

আরও পড়ুন:

শীতের বিদায় পর্ব শুরু, বাড়বে তাপমাত্রা

কনকনে শীতে সাদা টি-শার্টে রাহুল, ‘গরিবদের দূরবস্থার কথা মিডিয়ায় নেই কেন?’

পেঁয়াজ

আরও পড়ুন:

বঙ্গে জাঁকিয়ে শীত কবে, দিনক্ষণ জানালো আবহাওয়া দফতর

কানাডায়  তীব্র শীতে গৃহহীনদের আশ্রয় দিচ্ছে মসজিদ

পালংশাক,

আরও পড়ুন:

শীতের আনন্দ গায়ে মেখে টাকিতে ইছামতীর পাড়ে পর্যটকদের ভিড়

এই মরশুমে জ্বর হলে তৎক্ষণাৎ চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে

নুন

আরও পড়ুন:

এই শীতেই চিনে করোনার তিনটি ঢেউ আছড়ে পড়তে চলেছে, সতর্ক করলেন বিশেষজ্ঞরা

মিলছে না ইউনিফর্মের টাকা, শীতে কাঁপতে কাঁপতে স্কুলে  আসছে যোগীরাজ্যের পড়ুয়ারা  

লঙ্কা

আরও পড়ুন:

শীতের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে দূষণ বাড়ছে কলকাতায়

বঙ্গে শীতের আমেজ, আজ মরশুমের শীতলতম দিন

ময়দা

আরও পড়ুন:

শীতের সকালে বৃদ্ধ বাবাকে ঘরছাড়া করার অভিযোগ ছেলে বৌমার বিরুদ্ধে  

শীতকালীন অধিবেশনে বিলম্ব খোঁচা তৃণমূলের, রণনীতি সাজাচ্ছে কং  

জল

আরও পড়ুন:

আরও নামবে পারদ, চলতি সপ্তাহ থেকেই বাড়বে শীতের আমেজ

পারদ পতন! শহরে কবে জাঁকিয়ে শীত, জানালেন আবহবিদেরা

প্রণালী –

আরও পড়ুন:

দুয়ারে শীত, বিপদে ইউক্রেনের নাগরিক

আয়ু মাত্র ২৪ ঘণ্টা,তারপরেই পাকাপাকি বিদায়!

প্রথমে কিছুটা পালংশাক কুচি করে কেটে রাখুন এবং কিছুটা বেটে নিন। এরপর সুইট কর্ন সেদ্ধ করে রেখে দিন। কড়াইয়ে তেল গরম করে তেজপাতা, জিরে গুড়ো, আদা কুচি,রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে তারমধ্যে কেটে রাখা পালংশাকের কুচি দিয়ে ভাজা ভাজা করে তাতে পালংশাক বাটা ঢেলে দিন। এরপর সামান্য জল দিয়ে ফুটিয়ে নিন, তাতে স্বাদ অনুযায়ী লবন দিন, এবার সুইট কর্ন গুলো ওর মধ্যে ঢেলে সামান্য ময়দা জলে গুলে স্যুপের মধ্যে ঢেলে কিছুক্ষণ নাড়িয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে পালং কর্ন স্যুপ।

আরও পড়ুন:

বিদায় বেলাতেও স্ট্রেট ব্যাটে খেলছে শীত

শীত কি এবার বিদায়ের পথে! ফের ঝঞ্ঝার পূর্বাভাস, বৃষ্টির আশঙ্কা

গাজরের স্যুপ –

আরও পড়ুন:

ঘুরতে ভালবাসেন ! করোনা কালেও নিরাপদ এই পাহাড়ি এলাকা গুলি - একবার দেখে নিন !

খরচ করুন ২০ টাকা , পেয়ে জান উজ্বলতা !

গাজরের স্যুপ তৈরি করতে লাগবে –

আরও পড়ুন:

শীতের বিদায় পর্ব শুরু, বাড়বে তাপমাত্রা

কনকনে শীতে সাদা টি-শার্টে রাহুল, ‘গরিবদের দূরবস্থার কথা মিডিয়ায় নেই কেন?’

উপকরণ –

আরও পড়ুন:

বঙ্গে জাঁকিয়ে শীত কবে, দিনক্ষণ জানালো আবহাওয়া দফতর

কানাডায়  তীব্র শীতে গৃহহীনদের আশ্রয় দিচ্ছে মসজিদ

১ টা গাজর

আরও পড়ুন:

শীতের আনন্দ গায়ে মেখে টাকিতে ইছামতীর পাড়ে পর্যটকদের ভিড়

এই মরশুমে জ্বর হলে তৎক্ষণাৎ চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে

১ টা টমেটো

আরও পড়ুন:

এই শীতেই চিনে করোনার তিনটি ঢেউ আছড়ে পড়তে চলেছে, সতর্ক করলেন বিশেষজ্ঞরা

মিলছে না ইউনিফর্মের টাকা, শীতে কাঁপতে কাঁপতে স্কুলে  আসছে যোগীরাজ্যের পড়ুয়ারা  

১ টা পেঁয়াজ

আরও পড়ুন:

শীতের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে দূষণ বাড়ছে কলকাতায়

বঙ্গে শীতের আমেজ, আজ মরশুমের শীতলতম দিন

আদা বাটা

আরও পড়ুন:

শীতের সকালে বৃদ্ধ বাবাকে ঘরছাড়া করার অভিযোগ ছেলে বৌমার বিরুদ্ধে  

শীতকালীন অধিবেশনে বিলম্ব খোঁচা তৃণমূলের, রণনীতি সাজাচ্ছে কং  

রসুন বাটা

আরও পড়ুন:

আরও নামবে পারদ, চলতি সপ্তাহ থেকেই বাড়বে শীতের আমেজ

পারদ পতন! শহরে কবে জাঁকিয়ে শীত, জানালেন আবহবিদেরা

লবন

আরও পড়ুন:

দুয়ারে শীত, বিপদে ইউক্রেনের নাগরিক

আয়ু মাত্র ২৪ ঘণ্টা,তারপরেই পাকাপাকি বিদায়!

গোলমরিচ

আরও পড়ুন:

বিদায় বেলাতেও স্ট্রেট ব্যাটে খেলছে শীত

শীত কি এবার বিদায়ের পথে! ফের ঝঞ্ঝার পূর্বাভাস, বৃষ্টির আশঙ্কা

প্রণালী –

আরও পড়ুন:

ঘুরতে ভালবাসেন ! করোনা কালেও নিরাপদ এই পাহাড়ি এলাকা গুলি - একবার দেখে নিন !

খরচ করুন ২০ টাকা , পেয়ে জান উজ্বলতা !

গাজর, টমেটো, পেঁয়াজ একদম ছোট করে কেটে নিন, এবার গাজর গাজর সিদ্ধ করে পেস্ট বানিয়ে নিন,একটি কড়াইতে তেল গরম করে তাঁর মধ্যে টমেটো,পেঁয়াজ ভেজে পেস্ট করে রাখা গাজর দিয়ে,স্বাদমতো নুন, আদা বাটা, রসুন বাটা দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে সামান্য জল দিয়ে কিছুক্ষণ ফোটাতে হবে। এরপর উপর  গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে গাজরের স্যুপ।